Ivanhoe Ost

Ivanhoe är en historisk kanadensisk ostvarumärke, djupt förankrat i traditionerna från Ontarios mejeriindustri. Det började som en kooperativ av lokala mjölkbönder i byn Ivanhoe, Ontario, 1874, med fokus på produktion av högkvalitativ cheddar och specialoster.

Under årens lopp blev Ivanhoe berömt för sina naturligt lagrade cheddars och hantverksmässigt smakade ostar. År 2008 förvärvades varumärket av Gay Lea Foods Co-operative Ltd., som är en av Kanadas största mejerikooperativ. Idag fortsätter Gay Lea att tillverka Ivanhoe-produkter huvudsakligen vid sin produktionsanläggning i Madoc, Ontario, vilket upprätthåller varumärkets arv som ett 100% kanadensiskt, bondeägt företag.