Popeyes Louisiana Kitchen

Popeyes Louisiana Kitchen är en globalt erkänd snabbmatskedja känd för sin New Orleans-stil stekt kyckling och kryddiga Cajun-smaker. Grundad av Al Copeland i Arabi, Louisiana, 1972, hette varumärket ursprungligen 'Chicken on the Run' innan det blev omformulerat till Popeyes. Under flera decennier har det utvecklats från en lokal favorit till en stor internationell franchise, särskilt känt för sin virala stekta kycklingsmörgås.

Idag ägs varumärket av Restaurant Brands International (RBI), som också övervakar stora varumärken som Burger King och Tim Hortons. Medan konceptet för varumärket och de proprietära kryddorna har sitt ursprung i Förenta staterna, sker den fysiska beredningen av maten och inköp av ingredienser på lokal nivå i varje land där de är verksamma. I Storbritannien, till exempel, hanteras varumärket genom ett franchiseavtal med TDR Capital, vilket säkerställer att även om 'Louisiana'-arvet förblir, så är verksamheterna lokaliserade för den brittiska marknaden.