Branston Pickle

Branston är ett ikoniskt brittiskt livsmedelsvarumärke, mest känt för sin unikt texturerade och syrliga pickle. Det skapades första gången 1922 i byn Branston nära Burton upon Trent och har blivit en stapelvara i 'Ploughman’s Lunch' och brittiska mackor. Receptet består traditionellt av tärnade grönsaker – inklusive kålrot, morötter, lök och blomkål – bevarade i en kryddig, söt och vinägeraktig sås som förtjockats med dadlar och äpple.

Under årens lopp har varumärket expanderat bortom den ursprungliga söta picklen till att inkludera bakade bönor, tomatketchup och pastasåser. Även om det förblir en typiskt brittisk produkt har ägarskapet skiftat flera gånger genom företagsförvärv. År 2013 förvärvades varumärket av den japanska livsmedelskoncernen Mizkan, som flyttade produktionen till sin nuvarande plats i Bury St Edmunds, Suffolk.

Idag tillverkas Branston huvudsakligen i Storbritannien och behåller sin historiska smakprofil medan det verkar under den globala paraplyet av Mizkan Holdings. Det förblir ett av Storbritanniens mest igenkännliga livsmedelsmärken och anses ofta som guldstandarden för inlagda söta pickles.