Nueces de California

Nueces de California är högkvalitativa valnötter som odlas i den bördiga Central Valley i Kalifornien, en region känd för sina ideala förhållanden för valnötsproduktion. Industrin består av över 4 500 odlare och cirka 85 bearbetare, alla representerade av California Walnut Commission (CWC) sedan 1987. CWC fokuserar på vetenskaplig forskning och internationell marknadsutveckling för kaliforniska valnötter. Kalifornien är den ledande producenten av valnötter i USA och exporterar cirka 45 % av sin skörd till länder som Spanien, Tyskland, Japan, Sydkorea, Italien, Kanada, Israel, Turkiet och Kina. I Spanien importeras omkring 16 000 ton valnötter årligen, vilket står för 80 % av landets valnötskonsumtion, med över 9 475 ton i skal och 5 538 skalade.