Beemster Classic ost

Beemster Classic är en premium nederländsk ost känd för sin rika och komplexa smakprofil. Tillverkad av 100% Nordholländsk ängsmjölk, genomgår denna ost naturlig lagring i historiska ostmagasin, där den utvecklar djupa smaker och en fast textur med subtila tyrosinkristaller. Dess gyllene nyans och djupa smaker gör den till en signaturost i hela Nederländerna.

Beemster Polder, ett UNESCO-skyddat område i Nordholland, ger de näringsrika betesmarkerna där Beemster-kor betar. Denna unika miljö bidrar till produktionen av den rikaste och krämigaste mjölken, vilket är avgörande för att skapa Beemsters prisbelönta ostar.

Beemster är en bondägd kooperativ som grundades 1901, och är dedikerad till att producera högkvalitativa ostar med traditionella metoder. Kooperativet betonar hållbarhet, med kor som betar på pesticidfria marker och användning av vegetabiliskt löpe i ostproduktionen.

År 2022 erkändes Beemster som den mest hållbara osttillverkaren i Nederländerna för fjärde året i rad, vilket speglar dess engagemang för miljöförvaltning och hållbara metoder.

Beemster-ostar finns i olika former, inklusive Classic lagrad Gouda, som lagras i 18 månader och erbjuder en djup, rik smak och fast textur. Denna ost passar bra med olika viner och är lämplig för ostbrickor, smältning eller att njuta av på bröd.