Le Petit Terroir ost

Le Petit Terroir är en traditionell fransk ost som produceras av Fromagerie d'Orval, ett familjeägt företag som grundades i Berry-regionen i centrala Frankrike. Denna ost tillverkas av pastöriserad korvmjölk som kommer från lokala gårdar och följer traditionella metoder som har praktiserats sedan 1912. Osten formas med en skopa, som var vanligt i det förflutna, och genomgår en långsam mognadsprocess i ett torkrum, vilket resulterar i en mjuk, blommande skorpa och en delikat, mjölkig doft. Fromagerie d'Orval specialiserar sig på produktion och förädling av mjuka, blommande eller tvättade ostar gjorda av korv- och getmjölk, med fokus på kvalitet och traditionella tekniker.