Kanzi äpple

Kanzi äpplet är en modern sort resultatet av korset mellan Gala- och Braeburn-äpplen, utvecklat i Belgien av Better3Fruits och Greenstar Kanzi Europe (GKE). Namnet "Kanzi" betyder "dolt skatter" på swahili, vilket speglar äpplets unika och tilltalande egenskaper. Introducerat på europeiska marknader 2006, odlas Kanzi-äpplen nu i olika länder, inklusive USA, där de odlas av utvalda odlare. Äpplena är kända för sin fasta textur, balanserade söta och syrliga smak och mångsidighet både för färsk konsumtion och kulinariska applikationer. De har blivit populära bland kockar och bagare för sin förmåga att hålla formen väl i bakverksrätter.