Dallmayr Prodomo kaffe

Dallmayr Prodomo är ett av Tysklands mest ikoniska kaffemärken, med en historia som sträcker sig tillbaka till en delikatessbutik i München som grundades omkring 1700. Prodomo-blandningen lanserades 1964 och har sedan dess blivit en stapelvara i tyska hushåll. Den är särskilt känd för sina premium 100% Arabica-bönor från höglandet, som främst kommer från de bördiga södra provinserna i Etiopien, såsom Sidamo och Harrar.

Även om de råa bönorna kommer från hela världen, inklusive regioner som Etiopien, Colombia och Brasilien, sker rostningen och den slutgiltiga produktionen av produkten som visas på bilden i Tyskland. Dallmayr driver flera större rostningsanläggningar i tyska städer, inklusive München, Berlin, Braunschweig, Bremen och Dortmund. Denna centraliserade produktion säkerställer den specifika 'särskilda förädlingen' (spezialveredelt) processen som tar bort många bittra ämnen samtidigt som koffein bibehålls.

Fram till 2026 är varumärket fortfarande under det yttersta ägandet av Alois Dallmayr KG, ett familjeägt företag med huvudkontor i München, Tyskland. Trots sin globala närvaro i över 50 länder och sporadiska rykten om branschsammanfogningar fortsätter företaget att styras av ättlingar till grundarfamiljerna, vilket upprätthåller dess status som ett oberoende och kulturarvsrikt tyskt varumärke.