Palmini Rice

Palmini är ett märke av grönsaksbaserade pasta- och risalternativ som är tillverkade av hjärtan av palm. Märket grundades av Alfonso Tejada, en boliviansk entreprenör som insåg potentialen för ett lågt kolhydrat, glutenfritt alternativ till traditionella vetebaserade spannmål. Produkten fick stor uppmärksamhet efter att ha visats på det amerikanska tv-programmet Shark Tank 2018 (Säsong 9), där det säkrade en investering från Mark Cuban och Lori Greiner.

Råvarorna för Palmini-produkter kommer från odlade palmer i Ecuador. Till skillnad från vildskörd använder märket en hållbar process där hjärtat av palm skördas utan att döda trädet, vilket gör att det kan växa igen och skördas på nytt. Tillverknings- och förpackningsprocesserna är också i huvudsak centrerade i Ecuador, nära källan till hjärtana av palm, för att bibehålla färskhet och hållbarhet.