Coopers Mild Ale 3.5%

Coopers Mild Ale 3.5% är en medelstark öl som produceras av Coopers Brewery, den största australiensiskt ägda bryggeriet. Grundat 1862 av Thomas Cooper i Adelaide, South Australien, har varumärket varit en hörnsten i den australiensiska ölindustrin i över 160 år. Mild Ale utvecklades specifikt 2003 som svar på konsumenternas efterfrågan på ett alternativ med lägre alkoholhalt som behöll den fylliga smakprofilen av traditionella ales.

I dag är bryggeriet helt familjeägt och drivet, vilket är ovanligt i en bransch som domineras av globala konglomerat. Baserat i Regency Park, Adelaide, förvaltas företaget av den femte och sjätte generationen av Cooper-familjen. Produkten bryggs med traditionella överjästmetoder och naturliga lagringsmetoder, vilket innebär att en liten mängd levande jäst tillsätts innan förpackning för att utlösa en sekundär jäsning. Denna process skapar dess karakteristiska grumliga utseende och eliminerar behovet av konserveringsmedel eller tillsatser.

Fram till 2026 fortsätter Coopers Brewery att upprätthålla sin oberoende ställning och motstå flera uppköpsförsök genom åren för att bevara sitt arv som ett helägt australiensiskt familjeföretag. Företaget har nyligen utökat sin verksamhet med ett 70 miljoner dollar dyrt besökscenter och en destilleri vid sitt huvudkontor i Adelaide, vilket ytterligare befäster dess närvaro på inhemska och internationella marknader.