Patak's Mild Curry Paste

Patak's är ett historiskt brittiskt märke som har blivit synonymt med autentisk indisk hemlagad matlagning. Märket grundades 1957 av Lakshmishanker Pathak och hans fru Shanta, som kom till London som flyktingar från Kenya med endast £5. De började med att göra traditionella indiska sötsaker och snacks i sitt lilla kök för att betjäna den växande sydasiatiska gemenskapen. Upptäckten att deras kryddblandningar kunde bevaras i olja ledde till skapandet av de signaturkryddpastorna som revolutionerade indisk matlagning för brittiska hushåll.

År 2007 sålde den grundande familjen företaget till Associated British Foods (ABF) för cirka £200 miljoner. Från och med 2026 förblir Patak's en kär del av ABF:s livsmedelsdivision, hanterad under dotterbolaget AB World Foods. Även om märket har sina huvudsakliga tillverkningsanläggningar i Leigh, Lancashire, England, sker produktionen också i moderna anläggningar i Polen och Thailand för att möta den globala efterfrågan. Märket fortsätter att leda den internationella marknaden för indiska matlagningar och pastasåser, som exporteras till över 40 länder.