Rovagnati Prosciutto Cotto

Rovagnati är ett premium italienskt märke som är synonymt med högkvalitativa charkuterier, särskilt dess berömda Prosciutto Cotto (kokt skinka). Märket grundades i Biassono, Italien, när Paolo Rovagnati omvandlade sin fars smör- och ostverksamhet till en charkuterijätte. Företaget nådde nationell berömmelse på 1980-talet med lanseringen av 'Gran Biscotto', som fortfarande är ett av Italiens mest igenkännliga charkprodukter.

All primär produktion är fortfarande centrerad i Italien, med flera högteknologiska anläggningar i Lombardiets region som säkerställer att traditionella metoder möter moderna säkerhetsstandarder. Under de senaste åren har företaget expanderat sin närvaro i USA med en dedikerad produktionsanläggning i Vineland, New Jersey, för att betjäna den nordamerikanska marknaden samtidigt som man behåller italienska recept.

I dag förblir Rovagnati ett familjeägt företag lett av Rovagnati-familjen. Det har hållit sig oberoende av de stora globala livsmedelskoncernerna, med fokus på sitt arv av 'Made in Italy'-kvalitet och hållbar innovation inom köttindustrin.