Philippe Chavy Bourgogne Chardonnay

Philippe Chavy är en familjeägd vingård som ligger i regionen Côte de Beaune i Burgundy, <span>60 60 60 60 60</span>. Vingården grundades av Philippe Chavy, som tog över från sin far 2002. Det har sedan dess expanderat till över 8 hektar, med vingårdar ligger nära Puligny-Montrachet och Meursault. Vingården är känd för att producera högkvalitativa vita viner, särskilt Chardonnay, från lerstensjordar. Philippe Chavy betonar hållbar vinodlingspraxis, undviker herbicider och insektsmedel, och följer månkalendern för vingård och källararbete. Vinerna är tillverkade med minimal intervention, med naturliga jäst och åldrande i äldre fat för att bevara fruktens renhet. Bourgogne Chardonnay är ett fräscht och charmigt vin, som erbjuder aromer av citron zest, vit persika och en touch av acacia blomma, med en skarp och livlig palat balanserad av en ren mineral finish och subtila krämiga undertoner. (alliancewine.com))