Za'atar spice blend

Za'atar är en traditionell Mellanöstern krydda blandning med rötter spåra tillbaka till gamla Egypt och klassisk antiken. (en.wikipedia.org)) Blandningen innehåller vanligtvis torkade örter som Origanum syriacum (vild tim), sumac, toasted sesam frön och salt. (en.wikipedia.org)) Variationer kan också införliva andra örter som oregano, marjoram eller thyme, och kryddor som kummin eller koriander. (it.wikipedia.org))

Za'atars exakta sammansättning varierar mellan regioner och traditioner. Till exempel kan libanesiska versioner betona sumacs tartness, medan palestinska sorter kan inkludera caraway. (en.wikipedia.org))

Za'atar produceras av olika företag världen över, inklusive lokala producenter i Mellanöstern och internationella varumärken. Till exempel, Burlap & Barrel källor sin Za'atar från Nablus, Palestina, där det produceras av ett familjeägt företag som samarbetar med småbönder över hela regionen. (burlapandbarrel.com)))

I USA, företag som Duals Natural och USimplySeason tillverka och sälja Za'atar kryddor blandningar. Duals Natural källor sin Za'atar från små gårdar, medan USimplySeason producerar det i en certifierad anläggning i Layton, Utah. (dualsnatural.com)))

Med tanke på den utbredda produktionen och distributionen av Za'atar är det utmanande att tillskriva varumärket till ett enda företag eller ett land. Spice blend är en häftklammer i Mellanöstern köket och har omfamnats av olika kulturer över hela världen, vilket leder till många producenter och varumärken som erbjuder sina versioner av Za'atar.