Steenberg Sauvignon Blanc 2023

Steenberg Sauvignon Blanc 2023 är ett vitt vin producerat av Steenberg Vineyards, beläget i Constantia regionen South Africa. Vinet är tillverkat av 100% Sauvignon Blanc druvor, skördat från olika vingårdsblock på olika mognadsnivåer för att uppnå en komplex smakprofil. De druvor genomgår hudmaceration i 8-24 timmar, följt av jäsning i rostfria ståltankar vid temperaturer mellan 11 ° C och 15 ° C. Efter fermentering, är vinet åldrat på sina fina lees i 60-90 dagar före blandning och bottling. Det resulterande vinet är blek i färg med en liten grön nyans, som erbjuder aromer av färsk cape gooseberry, nettle, citron zest, mormor smith äppelpat och vit persika. På palaten presenterar den en livlig syra med smaker av citrus blomma och quince, underbyggd av en distinkt mineral kärna. Detta vin är lämpligt för omedelbar njutning och har potential att åldras väl under de kommande 2-5 åren. Steenberg Vineyards ägs av Graham Beck Wines, en ledande sydafrikansk vinproducent med huvudkontor i South Africa.