Prosciutto di Parma

Prosciutto di Parma, även känd som Parma Ham, är en känd italiensk härdad skinka producerad uteslutande i Parma-regionen. Consorzio del Prosciutto di Parma, som grundades 1963, övervakar sin produktion och säkerställer att traditionella metoder och kvalitetsstandarder följs. Konsortiet består av över 170 tillverkare som har åtagit sig att bevara äktheten av denna delikatess. skinkan är gjord av speciellt uppfödda grisar, uppvuxna i specifika regioner i Italyoch genomgår en noggrann härdning process som varar minst 14 månader. Detta engagemang för kvalitet har tjänat Prosciutto di Parma den skyddade ursprungsbeteckningen (PDO) status, certifiera dess unika egenskaper och traditionella produktionsmetoder. PDO-status garanterar att alla delar av produktionen, bearbetningen och bearbetningen sker inom den definierade regionen och bibehåller produktens äkthet och kvalitet. Prosciutto di Parma firas för sin känsliga, söta smak och smidig textur, vilket gör den till en prisad ingrediens i italiensk mat och en favorit bland matentusiaster över hela världen.