Quorn köttsubstitut

Quorn är ett ledande varumärke för köttsubstitut som har sitt ursprung i Storbritannien. Det utvecklades under 1960-talet av Lord Rank och hans team på RHM (Rank Hovis McDougall) som ett svar på global oro kring livsmedelsförsörjning och behovet av hållbara proteinkällor. Huvudingrediensen, mykoprotein, framställs genom fermentering av svampen Fusarium venenatum.

Idag ägs varumärket av Monde Nissin, ett stort livsmedelsföretag baserat i Filippinerna. Tillverkningen sker fortfarande främst i Storbritannien, särskilt vid deras huvudanläggning i Stokesley, North Yorkshire. Quorn har expanderat internationellt och blivit en stapelvara på den vegetariska och veganska marknaden i Europa, Nordamerika och delar av Asien.