Tia Maria liqueur

Tia Maria är en välkänd kaffelikör med ursprung i Jamaica på 1600-talet. Enligt legenden flydde en ung spansk aristokrat från kolonial oro år Jamaica, och hennes hembiträde räddade en familjeskatt – ett manuskript som innehöll det hemliga receptet på en mystisk likör. Detta recept fick sitt namn efter den modiga kvinnan 'Tia Maria' (som betyder 'faster Maria' på spanska). Receptet låg vilande i många år fram till 1940-talet då Dr. Kenneth Leigh Evans återupptäckte det och började producera och marknadsföra likören. År 2009 förvärvade Illva Saronno S.p.A., ett italienskt företag känt för att producera olika likörer, inklusive Amaretto Disaronno, varumärket Tia Maria från Pernod Ricard. Produktionen överfördes till Illva Saronnos destilleri i Saronno, Italy. Tia Maria är gjord av en blandning av Jamaican kaffebönor, sydstatsrom, vanilj och socker, vilket resulterar i en alkoholhalt på 20 %. Den avnjuts ren, över is, med mjölk eller som ingrediens i olika cocktails, inklusive den klassiska Espresso Martini.