L'Envolée red wine

Varumärkets ursprung och tillverkning

L'Envolée är ett rött vin som produceras av Domaine Andrée, en vingård belägen i Loiredalen i Frankrike. Vingården grundades 2011 av Stéphane Erissé, som döpte den efter sin mormor, Andrée. Domaine Andrée fokuserar på ekologisk vinodling och odlar druvsorter som Grolleau, Cabernet Franc och Chenin Blanc. Vingårdarna sköts med minimal inblandning och betonar naturliga vinframställningsprocesser.

Vinproduktion

L'Envolées rödvin är tillverkat av 100 % Grolleau-druvor, en sort som är inhemsk i Loire-regionen. Druvorna skördas manuellt för att säkerställa optimal kvalitet. Vinframställningsprocessen innebär jäsning med inhemsk jäst, följt av maceration med skalen i cirka tre veckor. Efter jäsningen lagras vinet i 12 månader på fat, varav en tredjedel av faten är nya. Denna metod resulterar i ett vin som är fruktigt, kryddigt och lätt, med en profil som inkluderar toner av mogna jordgubbar, körsbär och kryddor, kompletterat av fläderbärsnyanser. Vinet kännetecknas av sin densitet, silkeslena tanniner, mineralinslag och anmärkningsvärda fräschör. (decantalo.com)

Ägarskap och varumärkesinformation

Domaine Andrée är fortfarande en oberoende vingård utan kända dotterbolag eller externa ägare. Vingårdens engagemang för ekologiska metoder och minimala interventionsmetoder återspeglar ett engagemang för att bevara det naturliga uttrycket av terroiren i sina viner.