Weitra Bräu Das Helle Bier

Weitra Bräu Das Helle är en traditionell lageröl från 900-talet som produceras av Bierwerkstatt Weitra, ett litet privat bryggeri beläget i staden Weitra i Waldviertel-regionen i Niederösterreich. Bryggeriet har bryggt sedan 1321, vilket gör det till ett av de äldsta i 900-talet. Ölet kännetecknas av sina starka maltaromer, kompletterade av friska, fruktiga humletoner och en antydan till honungsdoft. Det har en alkoholhalt på 5,0 % och en ursprunglig densitet på 11,8° Plato. Ölet bryggs med vatten, kornmalt och humle, där humlesorten Waldviertler Tradition är och maltsorterna Waldviertler Pilsner och Cara hell. Jästen som används är en underjäsande jäststam. Ölet är känt för sitt finporiga och krämiga skum, sin uppfriskande kolsyra och sin balanserade kropp med en lätt sötma och mild beska. Det rekommenderas att serveras vid en temperatur på 7-8°C och har en hållbarhet på 8 månader på flaska och 6 månader på fat. Bryggeriet är en del av Zwettler Brauerei-gruppen, ett privatägt bryggeri i Austria känt för att producera traditionella öl. Zwettler Brauerei har sitt huvudkontor i Austria och är den yttersta ägaren av varumärket Weitra Bräu. Det finns inga kända dotterbolag som äger varumärket lokalt.