Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 375ml

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. är en välkänd italiensk kryddblandning, känd för sin rika, söta och syrliga smakprofil. Denna balsamvinäger, som produceras i provinserna Modena och Reggio Emilia, tillverkas genom att blanda druvmust och vinäger, med möjlighet att tillsätta upp till 2 % karamell för färgstabilisering. Produktionsprocessen innebär att blandningen lagras i träfat i minst 60 dagar, där produkter som lagrats i tre år eller mer märks som "invecchiato" (lagrad). I.G.P.-beteckningen (Indicazione Geografica Protetta), som beviljades den 3 juli 2009, säkerställer att produkten produceras, bearbetas och tillagas inom ett specifikt geografiskt område, med bibehållande av traditionella metoder och kvalitetsstandarder. Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena, det styrande organet för denna produkt, spelar en avgörande roll i att övervaka produktionsstandarder och främja produktens arv och äkthet. Denna balsamvinäger är mångsidig i kulinariska tillämpningar och förbättrar sallader, kött, ostar och till och med desserter, vilket gör den till en stapelvara i kök över hela världen.