Port Salut

Port Salut är en halvmjuk komjölksost från Pays de la Loire-regionen i Frankrike, som kännetecknas av sitt distinkta apelsinskal och milda smak. Ursprungligen utvecklades osten av trappistmunkar vid Abbaye du Port-du-Salut i Entrammes i början av 1800-talet, blev populär och kommersialiserades 1873. År 1950 såldes rättigheterna till osten till Bel Group, ett franskt multinationellt företag specialiserat på mejeriprodukter. Idag produceras Port Salut under dotterbolaget Bel Foodservice, och bibehåller sina traditionella produktionsmetoder samtidigt som den når en global marknad.