Karen Volf Chokolade Chip Cookies

Karen Volf var en dansk bagare och konditor som etablerade ett bageri i Hellerup, norr om Köpenhamn, år 1890. Hennes kakor och småkakor blev snabbt populära, och på 1920- och 1930-talen expanderade företaget till att täcka hela Danmark med filialer över hela landet. Idag produceras hennes kakor och tårtor fortfarande i industriell skala som Karen Volf-produkter av Bisca A/S i Stege på Møn. Bisca A/S är den nuvarande ägaren av varumärket Karen Volf och producerar dessa produkter i Danmark.