Glencadam Highland Single Malt Scotch Whisky

Glencadam é uma destilaria de whisky escocês histórica localizada na antiga cidade de Brechin, Angus, nas Terras Altas Orientais da Escócia. A destilaria foi fundada em 1825 por George Cooper e é uma das mais antigas destilarias licenciadas da Escócia. Ela sobreviveu a várias mudanças de propriedade e períodos de fechamento, mantendo seus métodos de produção tradicionais que resultam em seu distinto perfil de malte "cremoso".

A produção do whisky Glencadam ocorre inteiramente no local em Brechin, utilizando água pura das fontes de Loch Lee. A destilaria é notável por sua configuração única de alambiques, onde os tubos de lye correm para cima em um ângulo de 15 graus em vez de para baixo, um detalhe técnico que contribui para o caráter delicado e floral do espírito. O whisky é envelhecido em barris de carvalho de alta qualidade em seus armazéns tradicionais dunnage.

Hoje, a Glencadam é propriedade da Angus Dundee Distillers, uma empresa familiar escocesa independente. Desde a aquisição da destilaria em 2003, os proprietários se concentraram em expandir a linha de single malts e restaurar a reputação da marca como um malte premium das Terras Altas. A empresa continua com sede no Reino Unido, garantindo que a herança e a artesania dessa histórica destilaria permaneçam geridas localmente e de forma autêntica.