Crosta & Mollica Base de Pizza

Crosta & Mollica é uma marca de alimentos premium que faz a ponte entre a tradição artesanal italiana e o mercado de varejo britânico. Fundada em 2009 por James Milford, a missão da empresa era levar produtos de panificação italianos autênticos e de origem regional a um público mais amplo. O próprio nome da marca reflete seu foco em produtos de pão de qualidade, com 'Crosta' significando 'casca' e 'Mollica' significando 'miolo' em italiano.

Embora a empresa tenha sua sede em Londres, toda a sua cadeia de suprimentos e processo de fabricação estão enraizados na Itália. Cada produto é elaborado por padeiros italianos tradicionais usando ingredientes especiais, como massa fermentada e fornos a lenha. Em 2024, a marca atingiu um marco importante quando a Perwyn, uma firma europeia de capital privado, adquiriu uma participação majoritária na empresa para acelerar sua expansão internacional. Apesar dessa mudança na propriedade corporativa, a marca continua a enfatizar seu compromisso com a autenticidade feita na Itália e a proveniência regional em toda a sua gama de pizzas, biscoitos e massas.