Baba Ganoush dip

O baba ganoush é um molho típico do Mediterrâneo e do Levante, feito principalmente de berinjela assada, tahine, azeite de oliva e diversas especiarias. Embora originalmente seja um prato tradicional da região do Levante, agora é produzido comercialmente em todo o mundo por várias marcas de alimentos especiais e grandes varejistas.

Como o baba ganoush é uma receita tradicional em vez de um nome de marca registrado, é fabricado por diversas empresas globalmente, incluindo marcas como Sabra, Haig's Delicacies e rótulos próprios como Trader Joe's ou Whole Foods. A produção normalmente ocorre no país onde a marca está sediada ou onde estão localizados centros regionais de processamento de alimentos mediterrâneos. A propriedade depende inteiramente do fabricante específico escolhido no nível de varejo.