Queijo Artesania Alimentaria de Aragón

Este produto é um queijo artesanal tradicional da região de Aragão, na Espanha. Ele possui o selo 'Artesanía Alimentaria de Aragón', que é uma marca de qualidade concedida pelo Governo de Aragão a produtores alimentares que seguem métodos de preparação tradicionais.

Normalmente, esses produtos são fabricados por pequenas empresas familiares ou cooperativas locais situadas em províncias como Teruel, Huesca ou Zaragoza. Eles priorizam ingredientes locais e receitas herdadas, distinguindo-se dos produtos lácteos industriais de massa. A propriedade geralmente permanece dentro do produtor local ou de uma associação de artesãos regionais.