Chocolate ao Leite Harald Melken

A Harald é uma renomada marca brasileira com uma história que remonta a 1888, quando o imigrante alemão Franz Neugebauer fundou um negócio de doces em Porto Alegre. A marca Harald foi oficialmente estabelecida em 1982 pela terceira geração da família Neugebauer, com foco no fornecimento de chocolates e coberturas de alta qualidade para o setor profissional de confeitaria e indústria alimentícia.

Em 2015, o gigante japonês do setor alimentício Fuji Oil Group adquiriu a participação majoritária (83,3%) da Harald Indústria e Comércio de Alimentos Ltda. para fortalecer sua posição no mercado latino-americano. Hoje, o produto é fabricado principalmente no Brasil, especificamente em Santana de Parnaíba, São Paulo. A linha Melken é considerada a linha de chocolate 'nobre' da marca, amplamente utilizada por confeiteiros profissionais e amadores para ganaches, trufas e sobremesas em todo o Brasil e em mais de 30 outros países.