Weihenstephan Die Extrazarte

Weihenstephan 'Die Extrazarte' é uma manteiga cremosa de alta qualidade produzida pela Molkerei Weihenstephan, uma grande empresa de laticínios alemã. O produto é uma mistura de manteiga levemente azeda e óleo de raps, projetado para permanecer espalhável mesmo quando frio da geladeira. A fabricação ocorre principalmente em Freising, na Baviera, que é a casa histórica da marca.

A história da marca está profundamente entrelaçada com a Colina Weihenstephan em Freising, famosa por abrigar a cervejaria mais antiga do mundo. Enquanto a cervejaria permanece sob propriedade estatal pelo Estado Livre da Baviera, a divisão de laticínios foi privatizada e eventualmente adquirida pelo Grupo Theo Müller em 2000. Hoje, opera como uma marca premium-chave dentro do extenso portfólio internacional da Müller. O leite cru utilizado é tipicamente proveniente de fazendas regionais da Baviera, mantendo a herança local da marca, apesar de sua grande propriedade corporativa.