Latteria Soresina Gran Soresina Grana Padano Grattugiato

Gran Soresina Grana Padano é um queijo duro premium produzido pela Latteria Soresina, uma das cooperativas leiteiras mais prestigiadas e históricas da Itália. Fundada em 1900 no coração do Vale do Po, a marca cresceu para se tornar o maior produtor mundial de Grana Padano DOP (Denominação de Origem Protegida). A versão "Grattugiato" é um formato recém-ralado, mantendo a cor amarelo-pálido e o aroma fragrante característicos do processo de envelhecimento, que pode exceder 24 meses para algumas seleções.

Toda a escala de produção é estritamente italiana, utilizando leite proveniente exclusivamente das fazendas membros da cooperativa nas regiões de Cremona e Lombardia. Essa cadeia de suprimentos localizada garante total rastreabilidade desde a alimentação do gado até o saco final de queijo ralado. A produção é supervisionada pelo Consorzio Tutela Grana Padano para garantir autenticidade e adesão aos métodos de fabricação tradicionais.

A Latteria Soresina continua a operar sob sua estrutura cooperativa original, pertencente a aproximadamente 200 agricultores membros. Embora permaneça independente como um corpo cooperativo, expandiu sua presença por meio de aquisições e parcerias estratégicas, como a aquisição conjunta de Saviola Spa em 2024 para fortalecer ainda mais sua posição no mercado de queijos DOP.