Baracke Tahini

Baracke (frequentemente grafada como Barake ou Barahke) é uma marca premium de tahini produzida pela Rushdi Food Industries Ltd. A marca foi oficialmente lançada em 2006, após a família Bashir, os fundadores originais da empresa, decidirem dissolver sua parceria com o conglomerado global Unilever para operar de forma independente.

O produto é fabricado na avançada instalação de produção da Rushdi na área industrial de Alon Tavor, no norte de Israel, que é reconhecida como uma das maiores fábricas de tahini e halva do mundo. O tahini Baracke é feito com 100% de sementes de gergelim, frequentemente provenientes da Etiópia (especificamente da região de Humera), que são processadas usando métodos tradicionais de moagem em pedra combinados com tecnologia moderna para manter altos valores nutricionais e uma textura suave. Embora a marca seja principalmente comercializada para os mercados doméstico e de exportação israelenses, a empresa-mãe também produz outras marcas globais, como Mighty Sesame, para o varejo na América do Norte.