Wild West Honey BBQ Beef Jerky

O Wild West Beef Jerky foi lançado em 2003 como a primeira marca tradicional de jerky ao estilo americano no Reino Unido. Embora a marca busque inspiração estética na dura fronteira americana, ela foi originalmente desenvolvida por James Newitt sob o The Jerky Group. O produto é conhecido por ser mais macio do que muitos de seus homólogos americanos, pois é preparado com carne bovina de silverside que é marinada, defumada e cozida para reter uma textura semelhante à de um bife.

Hoje, a marca é de propriedade da New World Foods, uma empresa liderada pelo empreendedor Tony Quinn. A produção principal acontece na Escócia, onde a empresa opera uma planta de processamento dedicada em Forres, perto de Inverness. Esta instalação foi estabelecida para transitar do uso de carne bovina sul-americana para carne bovina escocesa e britânica de alta qualidade, garantindo a qualidade e o fornecimento local de seus lanches ricos em proteínas e sem glúten.