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Gervais é um nome lendário na indústria de laticínios da Europa, com uma história que remonta a 1852, quando foi fundado por Charles Gervais na Normandia, França. Inicialmente famoso por introduzir o queijo 'Petit-Suisse' no mercado francês, a marca se tornou um pilar do laticínio moderno por meio de sua fusão em 1967 com a Danone, formando o Grupo Gervais Danone. Essa parceria ajudou a estabelecer a marca como líder em produtos de queijo fresco em toda a Europa.
Nos últimos anos, a gestão da marca Gervais passou por mudanças estratégicas. Embora o nome continue profundamente associado ao seu legado francês e laços históricos com a Danone S.A., os direitos da marca para produtos específicos como queijo cottage ('Hüttenkäse') e quark de ervas na Alemanha foram adquiridos pela empresa de laticínios alemã Hochland SE em 2013. Hoje, esses produtos são principalmente fabricados na Alemanha, particularmente nas instalações da Hochland, como as de Heimenkirch, para garantir frescura e alta qualidade para o mercado local DACH (Alemanha, Áustria, Suíça).
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