Famiglia Rega Mozzarella di Bufala Campana DOP

A Famiglia Rega é uma marca distinta sob a empresa Ponte Reale, profundamente enraizada nas terras vulcânicas e férteis da região da Campânia, no sul da Itália. Fundada em 1993 por Enrico Rega, a marca reflete uma longa tradição familiar na pecuária de búfalos e na produção de laticínios que remonta a várias gerações. O produto, Mozzarella di Bufala Campana DOP (Denominação de Origem Protegida), é estritamente regulamentado, garantindo que seja feito com leite de búfala de água 100% de áreas designadas do sul da Itália.

O processo de fabricação ocorre na propriedade da Ponte Reale, localizada perto de Venafro e nas fronteiras da Campânia e Molise. A empresa mantém seu próprio rebanho de búfalos e segue práticas de agricultura orgânica, enfatizando métodos artesanais tradicionais, como a filatura da mozzarella. A propriedade permanece inteiramente dentro da família Rega, com os filhos de Enrico Rega—Massimo, Luigi e Maria Cristina—liderando vários aspectos do negócio hoje. Embora a marca tenha expandido sua presença internacionalmente, notadamente através de subsidiárias como a Rega USA para atender o mercado americano, a produção permanece centralizada na Itália para manter seu status DOP e herança autêntica.