Vogtlandweide Zaziki

O Vogtlandweide Zaziki é um produto lácteo tradicional alemão originário da região de Vogtland. Trata-se de uma preparação de quark especializada, temperada com alho e pepino, seguindo a receita grega do Tzatziki, mas utilizando bases lácteas regionais alemãs. O produto é fabricado em Plauen, na Saxônia, nas instalações da Vogtlandmilch GmbH.

A marca possui raízes profundas na agricultura local, obtendo seu leite de aproximadamente 150 fazendeiros locais em um pequeno raio da unidade de produção na Saxônia e na Turíngia. A Vogtlandmilch GmbH, proprietária da marca, continua a ser uma cooperativa láctea regional independente. É de propriedade de duas entidades agrícolas locais: a Erzeugergemeinschaft Milch Plauen e.G. e a Molkereigenossenschaft Glauchau e.G., garantindo que a empresa permaneça sob o controle de agricultores regionais, e não de conglomerados alimentares globais.