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BATU Kombucha é uma bebida de chá fermentado premium produzida no sul dos Países Baixos. A marca foi desenvolvida pela Gulpener Bierbrouwerij (Cervejaria Gulpener), uma cervejaria de propriedade familiar com uma história que remonta a 1825. Aproveitando quase dois séculos de experiência em fermentação e produção de cerveja, a BATU foi criada para oferecer uma kombucha de alta qualidade e sem açúcar, que se alinha às tendências de saúde modernas.
O nome 'BATU' é inspirado na palavra mongol para 'coragem' e 'força', refletindo o espírito aventureiro da marca. Ao contrário de muitas bebidas refrigerantes produzidas em massa, a BATU Kombucha passa por um processo de fermentação tradicional e lenta que leva até 30 dias para garantir um perfil de sabor complexo. É produzida em pequenos lotes em uma das cervejarias mais sustentáveis da Europa, utilizando ingredientes totalmente orgânicos. A linha de produtos geralmente inclui combinações de sabores únicas, como Gengibre & Limão, Limão & Menta e Maracujá & Lúpulo.
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