La Molisana Gnocchi

La Molisana é uma renomada marca italiana de massas que representa mais de um século de herança culinária da região do Molise, na Itália. Fundada em 1912 pela família Carlone em Campobasso, a empresa começou como uma oficina artesanal e desde então evoluiu para se tornar um dos principais produtores de massa do país. Este produto específico, Gnocchi No. 26, é uma massa feita com semolina de trigo duro moldada para se assemelhar aos tradicionais gnocchis de batata, caracterizada por uma superfície rugosa obtida através da extrusão tradicional com matriz de bronze.

As operações da marca estão profundamente enraizadas em sua paisagem local, utilizando água das fontes de Matese e uma cadeia de suprimentos integrada que gerencia tudo, desde o cultivo do trigo até o produto final embalado. A fabricação ocorre em suas instalações de última geração em Campobasso, Itália, garantindo que todo o processo de produção atenda a altos padrões de qualidade e autenticidade.

Em 2011, a marca foi adquirida pela família Ferro (Gruppo Ferro), que possui quatro gerações de experiência na indústria de moagem. Sob a propriedade do Grupo Ferro, La Molisana viu uma significativa expansão internacional, exportando para aproximadamente 80 países. A partir de 2026, a empresa permanece uma entidade familiar sob o Gruppo Ferro, mantendo seu status como uma marca premium de supermercado que compete globalmente enquanto preserva sua identidade italiana tradicional.