Cervera Rabarber Marmelade

Cervera Rabarber Marmelade (Geleia de Ruibarbo) é uma conserva de fruta sem açúcar produzida pela empresa dinamarquesa Cervera A/S. A marca foi fundada em 1916 por César Fernandez Cervera, um jovem da Galícia, Espanha, que se estabeleceu em Copenhague, Dinamarca. Inicialmente focada na importação de conservas de peixe espanhol, a empresa eventualmente mudou seu foco para especialidades vegetais de alta qualidade e geleias.

O produto é fabricado em Kløvergaard, uma antiga cooperativa de laticínios em Sønderjylland (Jutlândia do Sul), Dinamarca, que foi convertida em uma moderna instalação de produção de alimentos, mantendo sua arquitetura tradicional. A Cervera é conhecida por sua gama de produtos de nicho, incluindo aqueles especificamente desenvolvidos para diabéticos em colaboração com nutricionistas de hospitais. Hoje, a empresa continua sendo uma entidade independente de propriedade familiar, atualmente administrada pelos descendentes dos parceiros de negócios do fundador, mantendo seu legado de produção dinamarquesa com inspiração mediterrânea.