Vinho I Castei

I Castei é uma prestigiada linha de vinhos produzidos pela vinícola Michele Castellani, localizada no coração da região de Valpolicella Classica, no Vêneto, Itália. O nome 'I Castei' refere-se a um terreno específico ou 'cru' dentro dos vinhedos da propriedade, que são conhecidos por seus solos argilosos e calcários que oferecem drenagem ideal e complexidade mineral para variedades de uvas tradicionais.

A história da marca está profundamente enraizada na tradição da família Castellani, especificamente sob a liderança de Michele Castellani e seus filhos. A vinícola se especializa nos métodos tradicionais da região, incluindo a técnica de 'Appassimento' (secagem de uvas para Amarone) e o método 'Ripasso' (refermentação do vinho Valpolicella nas cascas do Amarone) para criar tintos ricos e encorpados como o Valpolicella Ripasso e o Amarone della Valpolicella.

Hoje, a marca continua sendo uma empresa familiar independente. A propriedade final pertence à Castellani Michele & Figli srl, mantendo a produção e gestão locais em Valgatara di Marano di Valpolicella. Isso garante que o processo de produção — da colheita manual ao envelhecimento em barris de carvalho esloveno — seja rigidamente controlado para preservar o autêntico 'terroir' e a habilidade artesanal associados à região do vinho italiano Vêneto.