Korin Facas e Utensílios Japoneses

Korin é uma marca de renome mundial que se especializa em facas de chef japonesas profissionais, utensílios de mesa tradicionais e suprimentos para restaurantes. A marca atua como uma ponte entre a artesania japonesa centenária e a moderna indústria culinária global. Embora tenha sua sede na cidade de Nova Iorque, os produtos da Korin estão profundamente enraizados nas tradições de fabricação do Japão.

As facas da marca Korin são forjadas no Japão, muitas vezes em regiões históricas como Sakai, por mestres ferreiros e artesãos que utilizam técnicas tradicionais derivadas da fabricação de espadas samurais. A empresa também importa e seleciona marcas japonesas de alto nível, como Masamoto, Misono e Suisin. Seus utensílios de mesa, incluindo porcelana e vidro soprado à mão, são também fabricados principalmente em prefeituras japonesas como Aomori, onde artesãos locais mantêm ofícios tradicionais designados.

A propriedade da Korin continua privada, fundada e liderada por Saori Kawano. Desde sua fundação em 1982, cresceu de um fornecedor especializado para um fornecedor primário de alguns dos restaurantes mais prestigiados do mundo e chefs famosos. A marca é celebrada não apenas por seus produtos, mas também por seu impacto cultural através da Gohan Society, uma organização sem fins lucrativos dedicada à promoção da cultura culinária japonesa.