Tallarini Franca Tallarini Brut Anima Mellis

Tallarini é uma prestigiosa vinícola boutique localizada na região de Gandosso, em Bergamo, Lombardia, Itália. Fundada em 1983 por Vincenzo Tallarini com a aquisição da histórica aldeia 'Il Fontanile', a marca evoluiu a partir de uma paixão pela vinificação e apicultura, tornando-se um produtor de renome mundial de vinhos espumantes do Método Clássico. O produto específico mostrado, o Anima Mellis (alma tão doce quanto mel) Millesimato, é um vinho espumante vintage de alta qualidade, feito tipicamente a partir de uvas Pinot Noir e Chardonnay, seguindo o método tradicional de fermentação em garrafa.

A marca permanece sob a propriedade e operação familiar da família Tallarini (Società Agricola Tallarini S.r.l.), mantendo seu compromisso com a qualidade artesanal e o terroir local. A produção é centralizada em sua moderna adega em Bergamo, onde gerenciam tudo, desde o cultivo das vinhas até o refinamento final na garrafa. Além do vinho, a propriedade também é conhecida por sua significativa produção de mel, refletindo as origens da marca em harmonia ambiental.