Cypressa Tahini

Cypressa Tahini é uma pasta de sementes de gergelim tradicional enraizada nas tradições culinárias do Mediterrâneo. A história da Cypressa começou na década de 1950, quando três irmãos da família Katsouris começaram a vender azeitonas e azeite no Chipre, antes de se mudarem para Londres para estabelecer sua marca em 1964.

Embora a marca tenha sede e seja embalada no Reino Unido, o tahini em si é tipicamente fabricado e moído em pedra na Grécia, utilizando sementes de gergelim provenientes de regiões como Etiópia e Sudão. Isso garante que o produto mantenha um perfil de sabor autêntico característico de suas origens mediterrâneas.

Em 2019, a empresa matriz Katsouris Brothers Limited foi adquirida pela Cranswick plc, um importante produtor de alimentos britânico. Essa aquisição permitiu que a marca ampliasse seu alcance, mantendo ao mesmo tempo a herança familiar e a expertise em alimentos autênticos do Mediterrâneo e do Oriente Médio.