Kühne Cornichons Recette Paysanne Aigres-Doux

Kühne é uma marca alemã com uma história que remonta a 1722, quando foi fundada em Berlim por Johann Daniel Epinius como uma destilaria de vinagre. Ao longo dos séculos, a empresa evoluiu de suas raízes para se tornar um dos principais fabricantes europeus de condimentos, especializando-se em vinagre, mostarda e legumes em conserva. O nome da marca vem de Carl Ernst Wilhelm Kühne, que assumiu o negócio em 1832.

O produto específico mostrado, Cornichons Recette Paysanne Aigres-Doux (Pepininhos Agridoces do Fazendeiro), reflete o patrimônio de fermentação e conserva da marca. Embora a marca seja essencialmente alemã, mantém uma forte presença em toda a Europa, particularmente na França, onde centros de fabricação e distribuição atendem aos gostos regionais. A maior parte da colheita e produção de pepinos em conserva ocorre na Alemanha, utilizando técnicas de colheita especializadas para garantir a qualidade e crocância dos cornichons.

Hoje, a Carl Kühne KG permanece uma empresa familiar. Está sediada em Hamburgo, Alemanha, e tem navegado com sucesso por mais de dez gerações de liderança familiar. É uma das maiores produtoras de vinagre e conservas da Europa, vendendo sua ampla gama de produtos alimentícios em mais de 50 países ao redor do mundo.