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Rotkäppchen é a marca de vinho espumante mais proeminente da Alemanha, com uma história que remonta a 1856 em Freyburg (Unstrut). Originalmente fundada como a loja de vinhos Kloss & Foerster, a marca foi renomeada para Rotkäppchen (Chapeuzinho Vermelho) em 1894 devido a uma disputa legal sobre o nome 'Monopol' e como uma referência ao seu icônico rótulo vermelho.
Durante a era da República Democrática Alemã (RDA), a empresa funcionou como uma empresa estatal (VEB), tornando-se o vinho espumante líder na Alemanha Oriental. Após a reunificação da Alemanha, passou por uma bem-sucedida compra pelos gestores em 1993, eventualmente tornando-se líder de mercado nacional. Hoje, Rotkäppchen é a marca carro-chefe do grupo Rotkäppchen-Mumm. Embora a empresa obtenha uvas e vinhos base de alta qualidade de várias regiões europeias (Itália, França, Espanha) para garantir a consistência do sabor, os processos de produção, mistura e engarrafamento permanecem centrados em sua sede histórica e instalações especializadas na Alemanha.
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