Thise Koldskål

Thise Koldskål é um produto lácteo dinamarquês clássico feito pela Thise Mejeri, uma cooperativa de laticínios orgânicos independente fundada em 1988 por um pequeno grupo de agricultores de leite na Jutlândia do Norte. Este produto específico é uma sopa de buttermilk orgânica, não homogeneizada, aromatizada com baunilha e limão, conhecida por ser produzida a partir de vacas alimentadas sem soja.

O produto é fabricado exclusivamente na Dinamarca, nas próprias instalações de produção da Thise Mejeri na cidade de Thise. A marca permanece sob a propriedade da cooperativa Thise Mejeri, que consiste em aproximadamente 70 agricultores de leite orgânico que possuem coletivamente a empresa, mantendo foco na artesania tradicional e nos princípios orgânicos.