Bornholmer Bitter

Bornholmer Bitter é um espírito dinamarquês tradicional originário da ilha de Bornholm. Foi criado originalmente pelo proprietário da fábrica C.P. Dam em Rønne durante a década de 1920. A receita é um segredo bem guardado que envolve uma mistura de diversas ervas, incluindo a raiz de galanga, que confere seu perfil de sabor característico, picante e ligeiramente afiado.

Ao longo das décadas, a produção permaneceu enraizada na tradição dinamarquesa. Hoje, a marca é propriedade da empresa United Drinks, que se especializa no desenvolvimento e distribuição de marcas de espíritos. Embora suas origens estejam profundamente ligadas à cultura local de Bornholm, tornou-se um bitter básico em toda a Dinamarca, frequentemente servido à temperatura ambiente ou como um 'snap' durante os almoços tradicionais dinamarqueses.