ChoViva Gesalzener Butterkeks

Origem e Inovação da Marca

ChoViva é uma marca moderna de tecnologia alimentar que se originou na Alemanha. Foi criada para enfrentar os desafios ambientais associados à produção tradicional de cacau. A identidade da marca centra-se em proporcionar uma experiência 'semelhante ao chocolate' usando ingredientes sustentáveis, de origem regional, como aveia e sementes de girassol, em vez de grãos de cacau importados.

Características do Produto e Fabricação

O Gesalzener Butterkeks (Biscoito de Manteiga Salgado) é um exemplo primário da aplicação da ChoViva como uma cobertura livre de cacau. O processo de fabricação envolve técnicas especializadas de fermentação e torrefação aplicadas a culturas locais para replicar o perfil de sabor do chocolate tradicional. Esses produtos são principalmente fabricados na Alemanha, aproveitando cadeias de suprimento locais europeias para minimizar a pegada de carbono associada ao transporte de ingredientes a longa distância.

Propriedade e Estrutura Corporativa

A marca foi desenvolvida pela Planet A Foods, uma startup fundada pelos irmãos Dr. Maximilian Marquart e Sara Marquart. A partir de 2024 e com vistas a 2026, a marca permanece sob a propriedade final da Planet A Foods GmbH. A empresa opera como uma entidade B2B e B2C, fazendo parcerias com vários varejistas e produtores de alimentos para integrar sua alternativa sustentável ao chocolate em diversos formatos de snacks em todo o mercado europeu.