La Trappe Nillis cerveja não alcoólica 0,0%

La Trappe Nillis é a primeira cerveja Trappist não alcoólica do mundo, produzida pela cervejaria Koningshoeven (Bierbrouwerij de Koningshoeven). A cerveja é elaborada dentro dos muros da abadia Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven em Berkel-Enschot, Países Baixos, sob a supervisão de monges, o que lhe confere a designação de 'Produto Autêntico Trappist' (ATP).

Historicamente, a cervejaria foi fundada em 1884 para fornecer uma renda à abadia cisterciense. Enquanto a gestão e operações diárias são realizadas por uma subsidiária do gigante cervejeiro holandês Swinkels Family Brewers, a cervejaria permanece sob a rígida supervisão espiritual e regulatória da comunidade Trappist. Uma parte dos lucros continua a apoiar a abadia e várias causas beneficentes, aderindo à filosofia tradicional de fabricação monástica.

La Trappe Nillis é especialmente notável por ser uma cerveja sem álcool, de cor âmbar escura, que retém os complexos sabores de malte e amargor associados às tradicionais ales Trappist, apesar de conter 0,0% de álcool. O processo de produção ocorre inteiramente nos terrenos da abadia, garantindo sua proveniência local e status tradicional.