Xarope de Damasco

O Xarope de Damasco (conhecido em árabe como Debis) é um adoçante tradicional do Oriente Médio feito inteiramente a partir de suco de tâmara concentrado. O nome da marca 'Basra' refere-se à cidade no sul do Iraque, historicamente uma das regiões mais famosas do mundo pela cultivo de tamareiras e pela produção de tâmaras de alta qualidade.

Tradicionalmente, este produto é fabricado no Iraque, utilizando variedades locais de tâmaras que são cozidas e prensadas para extrair seus açúcares naturais. A marca é frequentemente associada a empresas familiares ou cooperativas regionais especializadas em produtos alimentares autênticos da Mesopotâmia. É importada globalmente para atender à diáspora do Oriente Médio e consumidores conscientes da saúde que buscam alternativas naturais aos açúcares refinados. Atualmente, a marca é de propriedade de uma empresa de alimentos baseada no Iraque, focada em exportações agrícolas tradicionais.