Blue Tokai Coffee Roasters

Blue Tokai Coffee Roasters é uma marca de café especial que se destacou significativamente no movimento de café de terceira onda da Índia. A marca foi fundada em 2013 por Matt Chitharanjan e Namrata Asthana com a missão de trazer grãos de Arábica indiano de alta qualidade, recém-torrados, diretamente das fazendas para os consumidores urbanos. O nome 'Tokai' é uma palavra antiga do sul da Índia que se refere à plumagem de um pavão, refletida no logotipo da marca e na embalagem artística apresentada na imagem.

O produto é principalmente fabricado e torrado dentro da Índia, com grãos adquiridos de várias fazendas premiadas em regiões como Chikmagalur e Coorg. Até 2026, a marca permanece sob a propriedade final da Blue Tokai Coffee Roasters (entidade legal Mushka Hotels Private Limited), que garantiu com sucesso várias rodadas de investimento de diferentes empresas de capital para expandir sua presença na Índia e em mercados internacionais.